Spezielle Erdbeer-Creme – Schritt für Schritt

So einfach! 

Zutaten

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

½ Dose Kondensmilch (evaporierte Milch)

½ Dose Media Crema (oder Sahne mit mittlerem Fettgehalt)

½ Tasse Schlagsahne, gut gekühlt

1 Packung Frischkäse (ca. 190 g)

1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Frischkäse weich werden lassen.

Lasse ihn einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit er sich leichter unterrühren lässt und keine Klumpen entstehen.

Die Basis aufschlagen.

Gib die Media Crema, die Kondensmilch (evaporierte Milch) und die Schlagsahne in eine Schüssel. Schlage die Mischung etwa 2 Minuten lang auf, bis sie gleichmäßig und leicht cremig ist.

Gezuckerte Kondensmilch hinzufügen.

Gib sie nach und nach hinzu und schlage die Masse dabei für eine weitere Minute auf.

Frischkäse und Vanille unterrühren.

Füge den Frischkäse portionsweise zusammen mit der Vanille hinzu. Schlage alles auf, bis eine vollkommen glatte, feste und klumpenfreie Creme entsteht.

Kühlen.

Stelle die Creme vor dem Servieren für 30–60 Minuten in den Kühlschrank. So gewinnt sie noch

mehr an Festigkeit.

Mit Erdbeeren servieren.

Wasche und schneide die Erdbeeren, gib sie in Gläser oder Schälchen und füge eine großzügige Portion der Creme hinzu.

Tipp

Für eine noch festere Konsistenz sollten alle Zutaten gut gekühlt sein; vermeide es zudem, die Masse nach der Zugabe des Frischkäses zu stark aufzuschlagen.

 Das Ergebnis ist eine zarte, frische und herrlich cremige Creme – perfekt für köstliche, hausgemachte Erdbeeren mit Sahne.