Pfannen-Pizza ohne Ofen SCHNELL & EINFACH!

Zutaten
Für den Teig
2 Tassen Weizenmehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
½ TL Salz
ca. ¾ Tasse lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
Für die Soße
½ Tasse Tomatenpüree oder Tomatensoße
1 gehackte Knoblauchzehe
½ TL getrockneter Oregano
½ TL getrocknetes Basilikum
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 TL Öl
Für den Belag
200 g geriebener Mozzarella
100 g gewürfelter Schinken
½ Paprika, in Streifen geschnitten
¼ Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
Oliven nach Geschmack
Oregano nach Geschmack
Ein Schuss Olivenöl (optional)

Zubereitung

1. Hefe aktivieren
   Gib das lauwarme Wasser in eine Schüssel. Füge die Trockenhefe und den Zucker hinzu, vermische alles leicht und lass die Mischung 5 bis 10 Minuten ruhen, bis sich an der Oberfläche ein leichter Schaum bildet.
2. Teig zubereiten
   Gib Mehl und Salz in eine große Schüssel.
   Gib nach und nach die Hefemischung sowie das Öl hinzu.
   Vermenge alles zu einem Teig.
3. Kneten

1. Gib den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und knete ihn etwa 8 Minuten lang, bis er glatt, elastisch und geschmeidig ist.
   Sollte der Teig zu trocken sein, füge etwas mehr lauwarmes Wasser hinzu. Ist er zu klebrig, gib nur ein wenig Mehl dazu.
2. Ruhen lassen
   Forme den Teig zu einer Kugel und lege sie zurück in die Schüssel.
   Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie ab und lass den Teig 45 bis 60 Minuten ruhen (oder bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat). 5. Die Soße zubereiten
   Erhitze einen Teelöffel Öl in einer kleinen Pfanne.
   Gib den Knoblauch hinein und dünste ihn kurz an, ohne dass er anbrennt.
   Füge die Tomatensoße, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu.
   Lasse alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln und stelle es beiseite.
3. Die Pizza formen
   Sobald der Teig aufgegangen ist, drücke ihn vorsichtig flach, um überschüssige Luft zu entfernen.
   Rolle

1. oder ziehe ihn mit den Händen zu einem Kreis aus, der in die Pfanne passt.
   Achte darauf, dass die Mitte etwas dünner und der Rand etwas dicker bleibt.
2. Die erste Seite backen
   Erhitze eine beschichtete Pfanne (Durchmesser ca. 26–28 cm) bei mittlerer bis niedriger Hitze.
   Lege den Teig hinein und backe ihn 3 bis 5 Minuten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist und die Oberfläche trockener wirkt.
3. Wenden und belegen

Wende den Teig vorsichtig und reduziere die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe.
Verteile eine Schicht Tomatensoße auf der bereits gebackenen Seite.
Belege die Pizza mit Mozzarella, Schinken, Paprika, Zwiebel und Oliven.
Streue etwas Oregano darüber.

9. Abdecken und fertig garen

Decke die Pfanne ab und gare die Pizza bei sehr niedriger Hitze 8 bis 12 Minuten, bis der Boden durchgebacken und der Käse geschmolzen ist.
Wenn du einen knusprigeren Boden bevorzugst, nimm den Deckel in den letzten 1 bis 2

Minuten ab.

10.Sevieren
Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Pizza etwa 2 Minuten ruhen.
Gib nach Belieben noch etwas Oregano oder einen Spritzer Olivenöl darüber.
Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie sofort. Tipp
Nachdem du den Käse und die Zutaten darauf verteilt hast, solltest du die Hitze stets sehr niedrig halten. So verhinderst du, dass der Boden anbrennt, bevor der Käse vollständig geschmolzen ist.
Du kannst diese Pizza auch mit Peperoni-Salami, Champignons, Hähnchen, Speck, Salami, Ananas oder deinen Lieblingszutaten zubereiten.