Schokoladen-Mandel-Tarte

Zutaten für Schokoladen-Mandel-Tarte (für 6-8 Personen)
: Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
, 100 g kalte Butter (gewürfelt),
1 Ei ,
50 g Puderzucker,
1 Prise Salz
(oder fertigen Mürbeteig verwenden, um Zeit zu sparen).
Für die Schokoladenfüllung:
200 g Zartbitterschokolade (60-70 % Kakaoanteil)
, 150 ml Sahne
, 50 ml Milch
, 50 g Zucker,
2 Eier
, 40 g gemahlene Mandeln,
Mandelblättchen (zum Garnieren, optional).
Zubereitung

1. Für den Mürbeteig:
   Mehl, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
   Die Butter mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung an Semmelbrösel erinnert.
   Das Ei hinzufügen, zu einer Kugel formen, leicht flachdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
2. Die Form auslegen:
   Den Teig in einer Tarteform (22–24 cm) ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen.

1. Backen Sie den Teig 10–12 Minuten lang blind bei 180 °C (vorgeheizter Backofen).
2. Für die Füllung:
   Sahne, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen.
   Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren, bis sie geschmolzen ist.
   Die verquirlten Eier und anschließend das Mandelmehl unterrühren.
3. Zubereitung und Backen:
   Die Schokoladenmischung auf den vorgebackenen Tarteboden gießen.
   Nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.
   Bei 180 °C (350 °F) 18 bis 20 Minuten backen; die Füllung sollte fest, aber in der Mitte noch leicht flüssig sein.