4 reife Kochbananen-Empanadas, die Sie immer wieder
machen möchten,
außen golden, innen weich und mit köstlicher, herzhafter Köstlichkeit. Diese reifen Kochbananen-Empanadas sind perfekt als Snack, Abendessen-Idee, Vorspeise für eine Party oder als etwas Spaßiges zum Teilen mit der Familie.
Süß, käsig, knusprig und tröstlich… Das ist die Art von Rezept, die jeder liebt. 
Zutaten für reifen Kochbananen
• 4 große reife Kochbananen
• 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 bis 4 Esslöffel Allzweckmehl oder Maisstärke, nur wenn der Teig zu weich
ist• Öl zum Braten
Anleitung:
Rippen Sie die reifen Kochbananen und schneiden Sie sie in Stücke.
Kochen Sie sie in Wasser mit einer Prise Salz, bis sie sehr weich sind.
Lassen Sie sie sehr gut ab.
Pürieren Sie sie noch warm mit Butter und Salz, bis sie glatt sind.
Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
Wenn der Teig zu klebrig ist, gib etwas Mehl oder Maisstärke dazu, bis er leichter zu handhaben ist.
Nimm Portionen des Teigs, glätte sie über Frischhaltefolie oder Backpapier, füge die Füllung hinzu, falte und versiegele sie wie eine Empanada.
Reife Kochbananen-Empanadas mit Hackfleisch und Käsefüllung
• 300 g Hackfleisch
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 rote oder grüne Paprika, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerstoßen
• 2 Esslöffel Tomatensoße
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Paprika
• Salz und schwarzer Pfeffer Geschmack•
150 g geriebener Mozzarella oder Bratkäse
Anleitung:
Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten.
Gib das Hackfleisch hinzu und gare, bis es gebräunt ist.
Füge Tomatensauce, Oregano, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Kochen Sie, bis sie saftig sind, aber nicht zu wässrig.
Lass die Füllung etwas abkühlen.
Füllen Sie jede Empanada mit Rindfleisch und Käse.
Die Ränder gut abschließen und braten, bis sie golden und knusprig sind.
Reife Kochbananen-Empanadas mit Hähnchen- und Käsefüllungen
• 300 g gekochtes geriebenes Huhn
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerstoßen
• 2 Esslöffel Tomatensauce oder Pizzasauce
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Paprika
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 150 g geriebener Mozzarella
Anleitung:
Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Füge das zerkleinerte Hähnchen hinzu.
Füge Tomatensauce, Oregano, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Gut rühren und ein paar Minuten kochen.
Lass die Füllung abkühlen.
Fülle die Empanadas mit Huhn und Käse.
Gut versiegeln und braten, bis sie goldbraun, knusprig und lecker sind.
Reife Kochbananen-Empanadas mit Schinken- und Käsefüllung
:
• 200 g gehackter Schinken
• 200 g Mozzarella, Cheddar oder bratender Käse
• 1 esslöffel Mayonnaise, optional
• Eine Prise Oregano, optional
Anleitung:
Schinken mit dem Käse vermischen.
Für eine cremigere Füllung gib etwas Mayonnaise dazu.
Leg die Füllung in die Mitte jedes Teigteils.
Versiege die Empanadas gut.
Braten Sie sie außen in heißem Öl, bis sie golden und innen geschmolzen sind.
Reife Kochbananen-Empanadas mit nur 
käsegefüllten Zutaten:
• 250 g Mozzarella, Bratkäse oder Cheddarkäse
• Eine Prise Oregano, optional
Anleitung:
Geben Sie eine großzügige Menge Käse in die Mitte jeder Empanada.
Dichte die Ränder sehr gut ab, damit der Käse nicht ausläuft.
Braten Sie sie in heißem Öl, bis sie golden und knusprig sind.
Heiß servieren, damit der Käse perfekt geschmolzen bleibt.
Brattipp
: Braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl zu kalt ist, nehmen die Empanadas zu viel Fett auf. Wenn das Öl zu heiß ist, kann es außen zu schnell braun und vor dem Durchheizen brechen.
Heißluftfritteuse-Option:
Bestreichen Sie die Empanadas mit etwas Öl und garen Sie sie bei 190 °C (375°F) 10 bis 14 Minuten, während Sie die Hälfte wenden.
Süß, salzig, golden, knusprig und gefüllt mit geschmolzenem Käse… Absolut unwiderstehlich!
Welches würdest du zuerst ausprobieren?
