Eisbergsalat mit cremigem Joghurt-Dressing – frisch, knackig & in 15 Minuten fertig!
Zutaten für 4 Portionen
– 1 Kopf Eisbergsalat
– 150 g Naturjoghurt
– 2 EL Mayonnaise
– 1 EL Zitronensaft
– 1 TL Senf
– 1 TL Honig
– 2 EL Schnittlauch, fein gehackt
– 1 Knoblauchzehe, gepresst
– Salz
– frisch gemahlener schwarzer Pfeffe
Zubereitung
Salat vorbereiten
Den Eisbergsalat gründlich waschen, gut trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
Dressing anrühren
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und Honig in einer Schüssel glatt verrühren.
Würzen
Knoblauch und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Dressing ziehen lassen
Das Dressing etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen schön verbinden.
Salat mischen
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Eisbergsalat geben und vorsichtig vermengen. So bleibt der Salat schön knackig
Leckere Variationen
Kirschtomaten, Gurke und Mais
Feta, Parmesan oder Mozzarella
Gekochte Eier oder Avocado für eine sättigende Variante
Mein Tipp: Etwas fein abgeriebene Zitronenschale oder frische Petersilie bzw.
