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120 g Käse (mehr nach Geschmack) 4 Zweigen Thymian, 2 Teelöffel Salz , 1 Esslöffel Olivenöl + 30 ml , 400 g Mehl, 1-2 Esslöffel Zucker , 5 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Trockenhefe, 300 ml lauwarmes Wasser , 3 Petersilienzweige , Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Wie man es macht:
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1. Zuerst das lauwarme Wasser mit Zucker, 2 Esslöffel Mehl und Trockenhefe mischen. Geh für 20 Minuten weg. Dann Salz und Mehl mischen, die Hefemischung und 1 Esslöffel Öl hinzufügen und 6 Minuten kneten, bis sich ein glatter Teig bildet.
Fette nun leicht eine Schüssel ein und lass den Teig abgedeckt 50 bis 70 Minuten aufgehen. Der Betrag muss verdoppelt werden.
2. Den Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vorheizen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Waschen und trocknen Sie dann die Petersilie, entfernen Sie die zähen Stängel und schneiden Sie den Rest fein
Nehmen Sie die Thymianblätter und reiben Sie den Käse fein. Dann alle Zutaten mit 30 ml Olivenöl vermischen und mit Salz würzen.
3. Jetzt fette eine Springform (26 oder 28 cm) und kleide den Boden mit Backpapier aus. Kinte den Teig kurz und leicht und forme ihn zu einem Brötchen. Schneiden Sie das Brot in Scheiben von etwa 4 bis 5 cm Breite.
Verrühren Sie die Scheiben nun vorsichtig mit der Käsemischung und legen Sie sie in einen fächerförmigen Ring in die Backform. Backen Sie sie etwa 40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Knoblauchbrot, das immer perfekt wird und das jeder liebt. Viel Spaß!
