Cordon Bleu Hähnchenröllchen

Zutaten:

• 2 große Hähnchenbrüste (aufgeschnitten und flachgedrückt)
• 4 Scheiben Puten- oder normaler Schinken
• 4 Scheiben Käse (Schweizer Käse, Mozzarella oder Cheddar)
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier (verquirlt)
• 1 Tasse Paniermehl
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Zahnstocher (zum Fixieren der Brötchen)
• Öl oder Butter (zum Braten oder Backen)

Anleitung:

1. Das Hähnchen vorbereitet:

1. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikawürzen.
2. Belegen Sie jedes Stück mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse.
3. Fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

2. Die Brötchen panieren:

1. Jedes Brötchen in Mehl wälzen.
2. In verquirlte Eier tunken.
3. In Paniermehl wälzen und gut andrücken.

3. Kochen:

Option 1 – Frittieren (extra knusprig):

• In heißem Öl 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Option 2 – Backen (leichter):

• Bei 180 °C (350 °F) 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps:

• Die Brötchen vor dem Backen 15–20 Minuten kühl → dadurch bleiben sie besser

• zusammen.
• Für zusätzliche Knusprigkeit Panko-Paniermehl verwenden.
• Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen, damit der Käse nicht ausläuft.

Saucenidee (optional):

Sahne, Senf und etwas Knoblauch verrühren – fertig ist eine schnelle, cremige Soße