Leckere Kekse für das Haus: Croustillants im Außenbereich und Moelleux im Innenbereich

Einführung

Ich finde es angenehmer, dass der Duft von Keksen, die in die Küche passen, gut schmeckt. Am Rande der Tafel liegen noch kleine Stücke in der Mitte und reichlich Schokoladenbeilage, diese Kekse sind parfaitiert, um ein Café, ein Milchglas oder eine Gourmet-Pause zu begleiten.

Diese einfache Rezeptur erfordert kein kompliziertes Material und schwer zu findende Zutaten. In ein paar weiteren Schritten erhalten Sie von Ihren Neidern generische Kekse, Vanilleparfums und personalisierte Produkte.

Das Geheimnis ihrer Textur liegt in der Buttermasse, dem süßen Brunch und einer Maîtrise-Cuisson. Das Ergebnis: Die Kekse werden an der Außenseite knusprig, zart am Kern und absolut unwiderstehlich.

Ich liebe dieses Rezept

• Eine schnelle und einfache Vorbereitung.
• Die Zutaten sind einfach und lassen sich auf keinen Fall auf den Plakaten verstecken.
• Eine zwischen Kruste und Käse ausgeglichene Textur.
• Eine leicht zu personalisierende Rezeptur mit Schokolade, Noix oder Epices.
• Parfait-Kekse für den Gaumen, den kleinen Tag oder eine Gourmet-Pause.

Informationen pratiques

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Cuisson: 10 bis 12 Minuten
• Repos: Facultatif, mais recommandé pour une pate plus easy to work
• Gesamttemperaturen: Umgebung 30 Minuten
• Portionen: ca. 18 bis 22 Kekse je nach Größe
• Niveau : Très facile

Zutaten

Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• 250 g Mehl
• 1/2 Cuillère à Café de Levure Chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150 g de beurre doux ramolli
• 150 g Zuckerbrun oder Cassonade
• 1 œuf
• 1 Cuillère à Café d’extrait de vanille
• 100 bis 150 g Schokoladenpüree oder frische Haschées, selon vos envies

Quel chocolat choisir ?

Die Pépites der schwarzen Schokolade bedeuten, dass sie intensiv und leicht bitter sind. Für Feinschmecker und Feinschmecker ist die Milchschokolade mit Keksen gefüllt, und die weiße Schokolade muss mit etwas Zucker und Fondant angerührt werden.

Sie können auch eine große Schokoladentablette verwenden, um ungenutztes Fleisch zu erhalten, das Sie in der Küche genießen können.

Vorbereitungsphase für Phase

1. Préchauffer le four

Stellen Sie Ihre vier Tassen auf 180 °C, im bevorzugten traditionellen Heizmodus. Erhalten Sie eine Plakette aus schwefelhaltigem Papier, nachdem Sie die beigefügten Kekse aufbewahrt haben.

2. Mélanger les ingrédients secs

In einem Salat, versez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez soigneusement pour répartir die Zutaten für eine homogene Manier.

Dieser Schritt ermöglicht es Ihnen, den Kuchen zu backen oder sich auf eine einzige Pastetenpartie zu konzentrieren.

3. Crémer le beurre avec le sucre

Auf einem zweiten Salatteller den Teig mit einem Spatel oder einem elektrischen Ofen mit der braunen Butter beträufeln.

Mischen Sie einfach eine Creme, Suppe und leicht luftige Zubereitung. Ich muss es tun, aber mehr als das.

Diese Textur ist wichtig für den Erhalt von Keksen, die Ihnen allen übrig bleiben.

4. Ajouter l’œuf et la vanille

Legen Sie den Topf in die Butter-Sucre-Mélange und fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu.

Mélangez ist einfach eine homogene Zubereitung. Die Vanille ist ein zartes Parfüm, das dem Geschmack von Butter und Schokolade entspricht.