Wie man hausgemachtes Dulce de Leche zubereitet: Ein traditioneller Genuss
Dulce de Leche ist eine der bekanntesten Geschmacksrichtungen der lateinamerikanischen Küche und ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Dieser einfache, aber köstliche Brotaufstrich eignet sich perfekt zum Bestreichen von Pfannen, zum Servieren zu Desserts oder einfach pur vom Löffel. In diesem Rezept lernen Sie, wie Sie Dulce de Leche mit wenigen Zutaten in wenigen Schritten ganz einfach zu Hause zubereiten können. Los geht’s!
Zutaten:
1 Liter Vollmilch,
350 g Zucker,
½ TL Natron
, 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt (optional).
Zubereitung:
Bereiten Sie die Zutaten vor . Stellen Sie
vor Beginn sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben. Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden möchten, halbieren Sie diese, um ihr Aroma freizusetzen. Dadurch wird Ihr Dulce de Leche noch aromatischer, schmeckt aber auch ohne Vanille köstlich.
Erhitzen Sie Milch und Zucker.
Geben Sie die Vollmilch und den Zucker in einen großen Topf mit dickem Boden. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze
und rühren Sie vorsichtig mit einem Holz- oder Silikonlöffel, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
