20 Minuten Ofen und alle wollen die erste Quarktasche
Zutaten:
600 g Weizenmehl Type 405
65 g Zucker
21 g frische Hefe
250–300 ml lauwarme Milch
2 Eier
60 g Butter, geschmolzen
1 Prise Salz
300 g Quark
1 Päckchen Vanillezucker
2–3 EL Zucker für die Füllung
etwas Milch zum Bestreichen
Puderzucker
Zubereitung:
- Hefe in etwas warmer Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, 1 Ei, Butter, Salz und restlicher Milch zu einem Teig kneten und 45–60 Minuten gehen lassen.
- Quark mit 1 Ei, Vanillezucker und Zucker verrühren. Teig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Mit Quark füllen, zu Taschen formen und mit Milch bestreichen. Bei 180 °C 20–25 Minuten backen und mit Puderzucker bestäuben.
