Ich esse kein Weißmehl! Ich backe mein Brot in einer Tasse – in nur einer Minute! Hefefreies, zuckerfreies, einfaches Vollkornbrot mit nur 3 Zutaten!
Krok 2: Dodaj wodę.
Wlej gorącą
wodę do suchych składników. Jeśli używasz miodu oliwy z oliwek, dodaj je w tym moment.
Mieszaj łyżką lub szpatułką, aż uzyskasz lepkie ciasto. Niemals ist es so, dass Sie sich gerade in der Nacht aufhalten. Chleb szklany z kamieniem nie wymaga wyrabanian, więc ciasto powinno pozostać miękkie i lekko wilgotne.
Krok 3: Pozostaw ciasto do odpoczynku.
Przykryj naczynie szczelnie folią spożywczą lu pokrywką. Die Temperatur liegt zwischen 8 und 12 Uhr.
W tym czasie drożdże powoli fermentują ciasto, tworząc pęcherzyki powietrza, a gluten naturalnie się rozwija. Um zehn Prozentpunkte zu erreichen, müssen Sie die charakteristischen Merkmale und die Systemkonsistenz des Unternehmens bestimmen.
Schritt 4. Das Glas vorbereiten
Wenn sich der Teig verdoppelt hat und Blasen wirft, fetten Sie eine ofenfeste Form oder ein kleines Backblech leicht ein.
Gießen Sie den Teig vorsichtig in ein Glas und achten Sie darauf, nicht zu
viel Luft hineinzudrücken. Streuen Sie das Brot mit Körnern für zusätzlichen Biss und ein ansprechendes Aussehen.
Schritt 5: Das Brot backen
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Backen Sie das Brot mit dem Getreide aus dem Becher 30–40 Minuten lang, ohne es umzurühren, oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Die Qualität des Gebäcks lässt sich überprüfen, ohne dass man leicht auf die Oberseite des Brotes klopft. Wenn es sich beim Abklopfen nach innen wölbt, ist das Brot durchgebacken.
Schritt 6. Lassen Sie das Brot mindestens 15-20 Minuten abkühlen, ohne es zu kneten, und lassen Sie es mit der Verzierung im Glas, bevor Sie es ausschneiden.
Dieser Schritt ist wichtig, da er dazu beiträgt, dass der Kuchen in der Mitte richtig fest wird. Schneidet man ihn zu früh an, können die Ränder zusammenkleben.
Tipps und Tricks für erfolgreiches Backen.
Brot ohne Kneten
mit Getreide aus dem Glas zu backen ist nicht schwer, aber mit ein paar hilfreichen Tipps wird Ihr Brot noch schmackhafter.
