Drei-Käse-Gratin-Cannelloni

Gratinierte Cannelloni mit drei Käsesorten sind ein wahrer Genuss italienischer Küche. Dieses reichhaltige und zartschmelzende Gericht vereint die Süße von Ricotta, den vollen Geschmack von Parmesan und den Charakter von Mozzarella oder Gorgonzola, alles umhüllt von zarten Nudeln und gekrönt mit einer hausgemachten Tomatensauce.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Essen, ein wohltuendes Abendessen oder ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht. Es ist einfach zuzubereiten und besticht durch seinen unwiderstehlichen Duft und seine zartschmelzende Konsistenz. (Kochen und Rezepte)

Zutaten für 4 bis 6 Personen
Für die Cannelloni:
12 Cannelloni-Röhren (getrocknet oder frisch),
250 g Ricotta,
150 g geriebener Mozzarella,
100 g geriebener Parmesan,
1 Ei,
1 EL Olivenöl,
1 Prise Muskatnuss,
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Für die Tomatensoße:
800 g gehackte Tomaten,
1 gelbe Zwiebel
, 2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl,
1 TL Zucker,
1 TL getrockneter Oregano,
1 TL getrocknetes Basilikum,
Salz und Pfeffer.
Für den Gratin:
50 g geriebener Parmesan,
100 g geriebener Mozzarella,
einige frische Basilikumblätter.
Zubereitung Schritt für Schritt.

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1. Die Tomatensoße zubereiten
. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Die passierten Tomaten, Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren. Bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Knoblauchzehen

2. Bereiten Sie die Dreikäsefüllung zu.
Vermengen Sie in einer großen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Ei. Geben Sie Muskatnuss, Salz, Pfeffer und einen Schuss Olivenöl hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.

homogen und cremig.