Der beste kohlenhydratarme gebackene Eierpudding mit nur 3 Zutaten: cremig, köstlich und ohne Reue in nur 40 Minuten.

Ganz und gar nicht! Das ausgewogene Verhältnis von Sahne und Süßungsmittel sorgt für eine cremige Konsistenz, ohne den Eigeschmack zu überdecken. Vanille oder Zitronenschale mildern diesen Geschmack zusätzlich.
Kann ich die Creme im Voraus zubereiten?
Selbstverständlich. Backen Sie sie, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie dann bis zu 3 Tage lang unbedeckt im Kühlschrank auf. Decken Sie sie ab, sobald sie vollständig durchgekühlt ist. Am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser, da sich die Aromen dann optimal verbunden haben.
Warum ist meine Creme geronnen oder geronnen?
Das bedeutet in der Regel, dass sie zu lange gebacken wurde oder der Ofen zu heiß war. Reduzieren Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 15 °C oder prüfen Sie die Creme 5 Minuten früher.
Ist dieses Rezept ketogen?
Ja! Mit nur 2 bis 3 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Portion (je nach verwendetem Süßungsmittel) passt es perfekt in eine ketogene Ernährung.
Kann ich ein anderes Süßungsmittel verwenden?
Ja, aber die Konsistenz kann variieren. Granuliertes Erythrit

Mönchsfruchtmischungen eignen sich am besten. Vermeiden Sie große Mengen reiner Stevia-Tropfen, da diese einen bitteren Nachgeschmack hinterlassen können.
Eine dezente Süße, ohne Kompromisse.
Ein Dessert, das sowohl nostalgisch als auch nahrhaft ist, hat etwas ungemein Wohltuendes. Dieser kohlenhydratarme gebackene Eierpudding ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erinnert uns auch daran, dass man weder ein Dutzend Zutaten noch stundenlange Vorbereitung braucht, um etwas Besonderes zu zaubern.
Ob Sie ihn warm an einem ruhigen Abend genießen, für eine Teeparty vorbereiten oder mit jemandem teilen, der – genau wie Sie – auf seinen Zuckerkonsum achtet: Ich hoffe, dieses Rezept bringt ein wenig Freude in Ihre Küche.
Haben Sie diesen Pudding schon einmal probiert? Haben Sie Vanille hinzugefügt oder die Variante mit Sahne probiert?

brûlée ? J’adorerais savoir comment vous l’avez personnalisée ! Laissez un commentaire ci-dessous et partagez votre expérience. Et si vous connaissez quelqu’un qui a envie d’une douceur saine, n’hésitez pas à partager cette recette. À la santé des plaisirs simples qui ont le goût de l’amour et qui vous laissent un sentiment de bien-être.