Das beste Texas Toast Sloppy-Rezept aller Zeiten

Diese überbackenen Hackfleisch-Brote sind der Inbegriff von Hausmannskost mit Wohlfühlfaktor. Knusprig getoastetes Brot, herzhaft gewürztes Rinderhackfleisch und eine Schicht geschmolzener Käse – einfach, sättigend und voller Geschmack.
Ob als schnelles Abendessen, Partysnack oder deftiges Mittagessen – sie kommen immer gut an. Das Beste daran: Sie sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken wie frisch aus einem amerikanischen Diner.
Zutaten (für 6 Brote)
Für das Hackfleisch:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Öl zum Anbraten
3 EL Tomatenmark
200 ml passierte Tomaten
1 EL Worcestersauce (optional)
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Chiliflocken (nach Belieben)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zucker (um die Säure der Tomaten zu mildern)
Für die Brote:
6 Scheiben rustikales Brot oder Baguettehälften
1 EL Butter zum Bestreichen
200–250 g geriebener Mozzarella oder Gouda
Zubereitung
1. Das Hackfleisch vorbereiten
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer bis starker Hitze krümelig anbraten, bis es schön braun ist.