Brazadela Romagnola Lievitata – Emilia-Romagna
2. Warten Sie,
bis der Latte heiß ist. Die ideale Temperatur liegt bei ca. 25–30 °C.
Geben Sie den Keks in den Milchkaffee und füllen Sie ihn mit einem Stück Zucker nach der gesamten Zucchinimenge.
Lasciate riposare alle ca. 5 Minuten.
3. Bereiten Sie
den pastösen Teig auf der Planetarien-Ciotola vor und legen Sie ihn in einen
Teigbehälter, während Sie ihn waschen.
Fügen Sie die Zucchini hinzu, geben Sie den Milchkaffee mit der Milch hinzu und beginnen Sie mit der Zubereitung.
Integrieren Sie Ihr Kind jedes Mal, wenn es darum geht, Ihr Kind zu binden, bevor Sie es nacheinander verstärken.
Vereinigen Sie die Grattugiata von Limone, Arancia und Vaniglia.
Setzen Sie die Arbeit fort, bis Sie einen pastösen, gleichmäßigen Teig erhalten.
4. Fügen Sie den Burro hinzu und
verkaufen Sie den Burro Morbido Poco Alla Volta.
Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit erst nach der nächsten Zugabe absorbiert wird.
Unite infine il sale.
Etwa 10–15 Minuten lang einmassieren, bis es zu einer schmerzhaften, elastischen und morbiden Masse kommt.
Den pastösen Teig müssen Sie nach und nach auftragen, dann vermeiden Sie es, eine große Menge Mehl hinzuzufügen.
5. Verbessern Sie Ihre Sicht und Ihre Kandidaturen.
Vereinen Sie Ihre Kandidatur und fragen Sie sich, ob die Kandidaten erfolgreich sein
werden.
Impasta sofort, so schnell wie nötig für die einheitliche Verteilung.
Formate una palla.
6. Prima lievitazione
Sistemate l’impasto in una ciotola leggermente imburrata.
Kopieren Sie es mit pellicola alimentare oder mit einem canovaccio pulito.
Lasciate lievitare in einem Luogo Tiepido für ca. 2 Stunden, oder komunque final, sobald der Impasto quasi in die eigene Lautstärke gelangt ist.
Die genaue Zeit sinkt in die Umgebungstemperatur.
7. Den Braccialetto
Trasferite zart mit pastöser Paste auf das Klavier legen und in die Tiefe rühren.
Sgonfiatelo sehr zart mit der Maniok und einem Lungo Filone formen.
Vereint die gebührende Anstrengung, um eine große Glocke zu schaffen, und segnete den Punkt der Jungfrau.
Systematisieren Sie die Brazadela auf einem Reißzwecke mit der Forno-Karte.
Um sicherzustellen, dass das zentrale Foro während der Liegezeit geöffnet bleibt, kann es in der Mitte positioniert werden, indem ein kleiner, rotierender Stempel angebracht wird, der an das Forno angepasst
ist.
8. Sekundenlanges Liegen.
Kopieren Sie die Blase, ohne sie zu fädeln, und lassen Sie sie erneut etwa 50–60 Minuten lang liegen.
Alla Fine Dovrà erscheint sichtbar in Gonfia und Büro.
Stellen Sie das Gerät im Anschluss auf eine statische Temperatur von 175 °C ein.
9. Dekorieren Sie
das Ganze mit einer Latte-Cucchiaio.
Spennellate molto delicatamente tutta the surface of the Brazadela, evitando di esercitare pressione sull’impasto lievitato.
Verteilen Sie das Zucchinigranulat großzügig.
An diesem Punkt der Glasur stehen wir kurz davor, weitere Informationen zu erhalten: Der pastöse Teig muss hell, blass und morbide sein, und zwar in der ersten Phase der Vorbereitung.
10. Kochen Sie
das Gericht in der Mitte des Ofens und lassen Sie es etwa 30–35 Minuten bei 175 °C erhitzen.
Die Brazadela soll eine gleichmäßige, dunkle Oberfläche schaffen.
Wenn die Farbe schnell abfällt, wird sie bis zu 10 Minuten lang sorgfältig mit einem Nebel aus Aluminium
zerkleinert.
Um den Inhalt zu überprüfen, legen Sie einen Steckschlüssel in den oberen Teil des Geräts ein: Führen Sie ihn aus.
11. Raffreddare
Sfornate la Brazadela e lasciatela riposare sulla teglia für ca. 10 Minuten.
Trasferitela sukzessive su una griglia e fatela raffreddare.
30 Minuten vor dem Tagliarla einkochen lassen. In dieser Art und Weise hat die Mollica das Tempo der Stabilisierung erreicht, ohne dass die eigenen Kräfte krank werden.
Kommen Sie zu einem Brazadela-Büro.
Die Morbidität taucht bei der Arbeit mit den Pasten und bei der Liebe auf.
Burro und uova rendono l’impasto più ricco rispetto a quello del pane e richiedono quindi una lavorazione precision. Der Burro musste nach und nach eingearbeitet werden und so, dass der erste Teil der Paste begann, eine gute Struktur zu entwickeln.
Auch das Essen ist wichtig. Vermeiden Sie die Zugabe von Flüssigkeit, damit der pastöse Teig zunächst aufgetragen wird.
Die Arbeit wird
immer elastischer.
Unendlich, respektieren Sie die Zeit und achten Sie darauf, die Lautstärke der Uhr zu erhöhen und die Uhr nicht zu lösen.
Bitte
nutzen Sie Ihr Gerät und stellen Sie es auf die Umgebungstemperatur ein.
Der Latte muss so eingestellt werden, dass die Temperatur sinkt und die Einstellung des Schlafes beeinträchtigt wird.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor der Einarbeitung genau ist.
Grattugiate soltanto la parte colorata della buccia degli agrumi, evitando la parte bianca.
Während der zweiten Lievitazione schützte sie den Impasto durch die kommenden Wochen.
Vor 20 Minuten ist es noch nicht fertig.
Aus oberflächlicher, besonders klarer Sicht strahlte er einheitlich mit dem Haus aus und latte sofort zum ersten Mal.
Varianti
Senza canditi
Se nicht amate die frutta candita, potete ometterla und aumentare l’uvetta fino auf ca. 120 g.
Mit Apfelkuchen
Für eine Version mit mehr als 120 g Apfelkuchen und getrockneten Aprikosen.
Der Kühlschrank
muss zunächst inkorporiert werden, so dass man die Loro-Forma nicht mehr ertragen kann.
Mit Mandorle
Aggiungete 60 g der Mandorle Tritate grobkörnig und pastös verteilen, Mandorle auf Lamellen auf der Oberfläche verteilen und in die Granella der Zucchini geben.
Noch mehr Zutaten für die Zubereitung
Sie können die Menge der getrockneten Kirsche erhöhen und einen Kuchen mit allzu pastöser Butter hinzufügen.
Beim Servieren von
La Brazadela Romagnola Lievitata kann es bei eingeschalteter Umgebungstemperatur serviert werden.
Für die Zubereitung ist idealer Kaffee, Milchkaffee oder Cappuccino geeignet.
Außerdem können Sie es mit Konfitüre oder Milch servieren.
Ihre einheitliche Arbeitsweise ermöglichte es auch, mit viel Zeitaufwand zu arbeiten und das ganze Jahr nacheinander fortzufahren.
Conservazione
Lasciate raffreddare completamente la Brazadela prima di conservarla.
Mettetela in einem Sacchetto per Alimenti ben chiuso oppure avvolgetela acuratamente nella pellicola.
Die Umgebungstemperatur hält etwa 2–3 Tage lang eine angenehme Temperatur.
In der zweiten Minute können Sie ein
Fett erhitzen, indem Sie es in die Mikrowelle geben und eine Minute lang auf 150 °C erhitzen.
La Brazadela kann auch gefroren sein.
Tagliatela eine fette, separate mit Karte von Forno und System in einem Inhalt, der an den Congelatore angepasst ist. Si conserva pro ca. 2 Monate.
Wenn Sie häufig unterwegs sind,
nutzen Sie möglicherweise die Möglichkeit, das Buch „Secco“ zu lesen?
Ja. Potete sostituire 12 g Lievito Fresco mit ca. 4 g Lievito di Birra Secco. Bitte beachten Sie, dass die Hinweise unbedingt der Konfezione des verwendeten Produkts zu entnehmen sind.
Warum ist der pastöse Teig nicht cremig?
Die Temperatur kann niedriger ausfallen, wenn das Gerät eingeschaltet ist. Tragen Sie den pastösen Teig in einer ununterbrochenen Umgebung auf, idealerweise bei 24–26 °C.
Bereiten Sie den Impasto la sera prima vor?
Ja. Nachdem Sie den Teig vorbereitet haben, verwenden Sie eine Menge Restmasse und lassen Sie ihn während der
Nacht im Kühlschrank ruhen. Erhöhen Sie nach und nach die Umgebungstemperatur, bevor Sie die Zimbella formen.
Warum ist die Brazadela asciutta?
Eine übermäßige Menge an Mehl oder eine Menge Baumwolle wird für mehr Gemeinschaft benötigt. Der pastose Duft muss morbide sein, und das Dolce muss bis zum Schluss sehr schön sein, was zu einem völligen Cotto-Risiko führt.
Möchtest du es vorbereiten, ohne es vorher gesehen zu haben?
Sicher. Es ist möglich, eine einfache Parfümversion mit Limone, Arancia und Vaniglia zu realisieren.
Fazit:
La Brazadela Romagnola Lievitata ist ein köstliches, rustikales und aromatisches Gericht, ideal für die Zubereitung von sanften Impasti mit einfachen Zutaten.
Die Transformation während der Vorbereitung ist insbesondere offensichtlich: Prima della cottura la ciambella è chiara, morbida e ricoperta di granella di zucchero; Dann ging es los, bevor ich nach Hause ging und mir die Seele schenkte, mit einem sanften Kreuz und einem inneren Büro, das von der
Sonne und den Früchten der Kandidatur abgehalten wurde.
Bereiten Sie sich auf die entspannte Atmosphäre und die Zeit vor, in der Sie sich entspannen möchten, und lassen Sie sich perfekt in eine gemeinsame, entspannte Atmosphäre versetzen, um ein entspanntes, gemütliches Zuhause zu schaffen.
Verlieren Sie nicht unsere besten Reisgerichte!
