4 Ideen für gesunde Obstsalate
Gesunder Apfelsalat mit Ananas, Kirschen, Rosinen und Walnüssen
Zutaten:
2 rote und 1 grüner Apfel, gewürfelt
½ Tasse frische Ananas, gewürfelt
¼ Tasse Kirschen (frisch oder getrocknet, ohne Zuckerzusatz)
¼ Tasse Rosinen
⅓ Tasse Walnüsse
½ Tasse Naturjoghurt (ohne Zucker)
1 EL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung:
1. Den Joghurt mit dem Honig verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Äpfel, Ananas, Rosinen und Walnüsse unterrühren.
3. Zum Schluss die Kirschen hinzufügen und gut verteilen.
4. Für 1 Stunde kalt stellen, damit sich der Geschmack voll entfalten kann.
Gesunder Salat mit Pfirsich, Ananas und gerösteter Kokosnuss
Zutaten:
1 Tasse frische Pfirsiche, gewürfelt
½ Tasse frische Ananas, gewürfelt
⅓ Tasse leicht geröstete Kokosraspeln
½ Tasse Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder pflanzliche Alternative)
1 EL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung:
1. Den Joghurt mit dem Honig cremig rühren.
2. Pfirsiche und Ananas hinzufügen.
3. Die gerösteten Kokosraspeln unterheben und vorsichtig vermengen.
4. 30 Minuten kalt
stellen und gekühlt servieren; mit etwas Kokos garnieren.
Gesunder Salat mit Weintrauben, Apfel und Walnuss
Zutaten:
1 Tasse rote und grüne Weintrauben, halbiert
1 roter Apfel, gewürfelt
⅓ Tasse Walnüsse
½ Tasse griechischer Naturjoghurt
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung:
1. Den Joghurt mit dem Honig verrühren.
2. Weintrauben und Apfel hinzufügen und vorsichtig vermengen.
3. Walnüsse unterheben und Darm verteilen.
4. 45 Minuten kalt stellen.
Gesunder Salat mit Karotten, Ananas, Rosinen und Walnüssen
Zutaten:
3 geriebene Karotten
1 Tasse frische Ananaswürfel (nicht in Sirup)
⅓ Tasse Rosinen
¼ Tasse Walnüsse
½ Tasse ungesüßter Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder normaler Joghurt)
2 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Vanille
Zubereitung:
1. Den Joghurt mit Honig und Vanille zu einer glatten Creme verrühren.
2. Die geriebenen Karotten und die Ananas hinzufügen und gut vermengen.
3. Rosinen und Walnüsse unterheben.
4. Vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen.
