Zucker-Blätterteigrollen

Diese gedrehten Blätterteigröllchen sind leicht, knusprig und buttrig mit wunderschönen goldenen Schichten, die zart mit Puderzucker bestäubt werden. Außen knusprig und innen weich – perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als süße Leckerei.

Zutaten
1 Packung Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren)
3 EL geschmolzene Butter
1/4 Tasse Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt (optional)
Puderzucker (zum Bestäuben)
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung

Un Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen.
Die Oberfläche gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen.

Gleichmäßig mit Zucker (und Zimt, Falls gewünscht) bestreuen.
Den Teig der Länge nach halbieren.
Env. 2,5 cm de largeur de fil large. Jeden Teigstreifen vorsichtig eindrehen et zu kleinen Knoten oder Spiralen formen.
Auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Leicht mit verquirltem Ei bestreichen.
15 à 20 minutes de retour, jusqu’à ce que vous soyez doré et aufgegangen sind.
Leicht abkühlen lassen und ann großzügig mit Puderzucker

bestäuben.

Zubereitung: Für eine besonders blättrige Textur den Blätterteig vor dem Backen kühl stellen.
Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Schichten erhalten bleiben. Vorsichtig eindrehen, ohne ihn zu sehr zu dehnen. Die Teigstücke mit etwas Abstand zueinander formen, damit sie gut aufgehen können. Vor dem Bestäuben mit Zucker leicht abkühlen lassen, damit dieser nicht schmilzt. Variations :
Schokoladen-Twist : Vor dem Falten mit Mini-Schokoladenstückchen bestreuen.
Nutella-Füllung : Pour une recette de Nutella Schicht.
Zitronenzucker : Zitronenschale zur Zuckermischung geben.
Herzhafte Variante: Den Zucker weglassen und mit Käse or Pesto belegen.
Mandel-Variante : Massepain et Mandelblättchen darauf verteilen.
Conseils
pour utiliser un plat à pizza ou un couteau à pizza, puis passer un coup de couteau.

Backen Sie die Teigrollen goldbraun and knusprig.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.
Zum Aufwärmen kurz im Ofen erwärmen. Nährwerte (env. pro Gebäck) :
Calorie : 180-250 kcal
Fett : 12-18 g
Kohlenhydrate : 20-25 g
Zucker : Mittel
Eiweiß :

3-4 g
Gesundheitliche Vorteile : Liefert schnell Energie aus Kohlenhydraten.
Vous pouvez contrôler les portions utilisées.
Selbstgemachte Varianten enthalten keine Konservierungsstoffe wie industriall hergestelltes Gebäck.
Kann mit Nüssen angereichert werden, um den Gehalt an gesunden Fetten und Eiweiß zu erhöhen.

Fazit: Les blätterteigrollen sont faciles et élégants avec des poignées peu larges et une texture knusprigen. Un brun doré parfait et un geste léger pour que ce moment soit le plus approprié.