Dunkler Schokoladenkuchen, Schokoladenglasur

Der perfekte Kuchen für Schokoladenliebhaber!

Zutaten

• 200 g dunkle Schokolade
• 160 g Butter
• 4 Eier
• 160 g Rohrzucker
• 80 g gemahlene Mandeln
• 100 g Mehl

Als Krönung

• 200 g dunkle Schokolade
• 60 g Butter
• 2 Esslöffel Crème fraîche

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C/Gas Stufe 6 vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die gehackte Schokolade und die Butter schmelzen. Eier und Zucker verquirlen, die geschmolzene Mischung, Mandeln und Mehl hinzufügen und in die Form gießen.
3. Für einen weichen Kern 22 bis 25 Minuten backen, für ein durchgebackenes Ergebnis 30 Minuten. Aus der Form lösen und 1 Stunde abkühlen lassen.
4. Bereiten Sie den Zuckerguss zu: Schmelzen Sie die dunkle Schokolade, geben Sie die Butter und anschließend die Sahne hinzu, verrühren Sie alles glatt mit einem Schneebesen und verzieren Sie die Oberseite des Kuchens, indem Sie den Zuckerguss löffelweise darauf verteilen.