Schokoladen-Biskuit für den Schulanfang

Zubereitung des Teigs _____

Geben Sie eine halbe Tasse normalen Zucker und 5 Eier in eine Schüssel und schlagen Sie die Mischung mit dem Handmixer gut auf, bis sie weißlich wird und ihr Volumen sich verdoppelt hat. Fügen Sie eine halbe Tasse Milch und eine Vierteltasse Öl hinzu und verrühren Sie alles gut mit dem Mixer. Geben Sie anschließend 100 g Mehl, ein Päckchen Backpulver und 40 g Kakaopulver (hellbraun) hinzu und vermengen Sie alles gründlich mit einem Teigschaber (oder Löffel), bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Gießen Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, klopfen Sie das Blech kurz auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen, und backen Sie den Teig im Ofen.

________ Zusammensetzen des Biskuits ______

Nach dem Backen teilen Sie den Biskuitboden in der Mitte durch.

Bestreichen Sie eine Hälfte mit Erdbeerfüllung und die andere mit Schoko-Aufstrich (oder wählen Sie Beläge nach Ihrem Geschmack). Verteilen Sie darauf eine

Schicht Schlagsahne (Chantilly-Creme), legen Sie die zweite Biskuithälfte darauf und schneiden Sie das Ganze in Rechtecke oder Quadrate – ganz nach Wunsch.

_________ Dekoration (nach Wahl) _____

Überziehen Sie die Stücke mit geschmolzener Zartbitterschokolade und lassen Sie diese fest werden. Verzieren Sie sie anschließend mit Streifen aus Vollmilchschokolade und stellen Sie sie zum Kühlen in den Kühlschrank.