Schinkenröllchen mit Ei
Schinkenröllchen mit Ei
Zutaten:
10–12 dünne Scheiben Schinken
5 hartgekochte Eier
2 Salzgurken, fein gehackt
1 kleine Zwiebel oder 1 EL Schnittlauch
3–4 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional etwas Senf oder Meerrettich für mehr Würze
Zubereitung:
weiterlesen auf der nächsten Seite
Zubereitung:
Die hartgekochten Eier schälen und fein hacken oder grob reiben.
Mit Salzgurken, Zwiebel oder Schnittlauch und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas würziger mag, gibt noch ein wenig Senf oder Meerrettich dazu.
Auf jede Schinkenscheibe 1–2 EL von der Füllung geben und vorsichtig aufrollen.
Die Röllchen mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sie gut durchziehen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit Petersilie, Schnittlauch oder einem kleinen Klecks Sauerrahm garnieren.
Einfach, cremig und perfekt als kalte Vorspeise, Snack oder für ein Buffet.
