Weihnachtliches Dessert ohne Backen: eine cremige Leckerei, die meine Tante jedes Jahr zubereitet und die jeder liebt.

Die Basis bildet eine glatte, cremige Mischung, verfeinert mit frischen und getrockneten Früchten. Sie können Erdbeeren, Beeren, Pfirsiche, Bananen oder andere Früchte Ihrer Wahl verwenden.

Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse sorgen für einen knackigen Biss. Für eine abwechslungsreiche Textur können Sie auch zerbröselte Kekse hinzufügen.

Das Ergebnis ist ein frisches, cremiges und köstliches Dessert, das Sie direkt aus einer großen Schüssel oder in einzelnen Gläsern servieren können.

Zutaten

für dieses festliche, cremige Dessert:

500 ml Milch ,

2 Eigelb,

80 g Zucker,

40 g Speisestärke

, 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt

, 200 ml sehr kalte Schlagsahne,

150 g Erdbeeren oder andere Beeren,

100 g Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse),

100 g Kekse.Pur (optional)
Zur Dekoration:
Frisches Obst,
gehackte Ölsaaten,
etwas geriebene weiße Schokolade (optional)
Zubereitungshinweise für dieses köstliche Festtagsdessert

Bereiten Sie die Creme zu.
Geben Sie zunächst die Eigelbe in einen Topf. Fügen Sie Zucker und Vanillezucker hinzu und verquirlen Sie alles.
Rühren Sie anschließend die Speisestärke ein, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
Geben Sie nun nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu. Dieser

Schritt sorgt für eine glatte und cremige Konsistenz.

Sahne.
Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Nach einigen Minuten dickt die Mischung allmählich ein.
Sobald die Sahne dick und glatt ist, den Topf vom Herd nehmen.
Die Sahne in eine saubere Schüssel füllen und sofort mit Frischhaltefolie abdecken. Die Folie sollte die Sahne direkt berühren, damit sich keine Haut bildet.
Vollständig abkühlen lassen.
2. Früchte vorbereiten.Und die Nüsse.
Während die Sahne abkühlt, die restlichen Zutaten vorbereiten.
Das frische Obst gründlich waschen, abtrocknen und in kleine, gleichmäßige Stücke

schneiden.
Kleine Beeren können ganz bleiben; größere werden gehackt.
Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse grob hacken. Nicht mahlen…

…in Pulverform; kleine Stücke sind besser, wenn Sie eine knusprige Textur wünschen.
Sie können die Nüsse auch einige Minuten in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Dieser Schritt ist optional, intensiviert aber ihr Aroma.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie unter das Dessert heben.
3. Schlagen Sie die Sahne.
Sobald die Cremebasis vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die sehr kalte Schlagsahne in eine Schüssel.
Schlagen Sie sie steif.
Heben Sie die Schlagsahne dann

vorsichtig unter die abgekühlte Cremebasis und vermengen Sie alles sanft.Verwenden Sie einen Spatel, um eine leichte und luftige Textur zu erhalten.
Es ist wichtig,

Nicht zu lange rühren. Sanfte Bewegungen ergeben eine leichtere, luftigere Creme.
4. Das Topping hinzufügen.
Die Fruchtstücke und Trockenfrüchte unter die Creme heben.
Falls Sie Kekse verwenden, diese grob zerbröseln und unter die Mischung heben.
Vorsichtig vermengen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Sie können etwas Obst und Trockenfrüchte für die Dekoration beiseitelegen.
5. Das Dessert im Kühlschrank kalt stellen…
Die Mischung in eine große

Glasschüssel füllen oder auf mehrere kleine Gläser verteilen.
Vorsichtig…

Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Für eine noch cremigere Konsistenz empfehle ich, die Mischung am Vortag zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank durchkühlen zu lassen.
Durch die Kühlzeit kann die Sahne fest werden.