Vor einigen Wochen wollte ich eigentlich nur schnell etwas zum Abendessen zubereiten. Im Kühlschrank lag noch ein schönes Stück Rindersteak und im Vorratsschrank fand ich Muschelnudeln. Zuerst dachte ich an ein klassisches Steak mit Beilage, doch dann kam mir die Idee, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden und alles mit einer cremigen Parmesan-Knoblauch-Sauce zu verbinden.
Schon während des Bratens duftete die Küche nach Butter, Knoblauch und frisch angebratenem Rindfleisch. Als schließlich die cremige Sauce die Muschelnudeln umhüllte und sich der geschmolzene Käse darüberzog, wusste ich, dass dieses Rezept ein Volltreffer war.
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Seitdem bereite ich dieses Gericht immer dann zu, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem wie ein Restaurantessen aussehen darf. Das Beste daran: In etwa 30 Minuten steht alles auf dem Tisch.
