Die Kartoffeln zurück in die Heißluftfritteuse geben und weitere 8 bis 10 Minuten bei 180 °C garen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist und der Speck schön knusprig ist.
Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich der Käse etwas stabilisiert.
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Tipps:
Verwenden Sie Kartoffeln ähnlicher Größe für gleichmäßiges Garen.
Gut gereifter Cheddar sorgt für ein intensiveres Aroma.
Sind die Kartoffeln besonders groß, verlängern Sie die erste Garzeit um 5 bis 10 Minuten.
Bestreichen Sie die Kartoffeln vor dem zweiten Garen ein zweites Mal mit etwas geschmolzener Butter, um eine noch schönere Goldbraune zu erhalten.
Variationen
Dieses Rezept kann nach Belieben angepasst werden.
Ersetzen Sie den Cheddar durch Mozzarella, Emmentaler oder Comté.
Fügen Sie etwas hinzu.
Frischen Schnittlauch nach dem Garen hinzufügen.
Karamellisierte Zwiebeln zwischen die Scheiben legen.
Vor dem Servieren mit Crème fraîche beträufeln.
Für eine vegetarische Variante den Speck durch sautierte Champignons oder gegrilltes Gemüse ersetzen.
Serviervorschläge
Hasselback-Kartoffeln passen hervorragend zu:
Gegrilltes Steak.
Hähnchenfilets.
Luftfrittierter Lachs.
Ein angemachter grüner Salat.
Gegrilltes Gemüse.
Lagerung
Kartoffeln können bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Um sie wieder knusprig zu machen, können sie in einer Heißluftfritteuse bei 180 °C für 5 bis 7 Minuten erhitzt werden.
Ergebnis
Sie erhalten Kartoffeln mit goldbrauner, knuspriger Schale und unglaublich zartem Fruchtfleisch. Geschmolzener Käse schmiegt sich zwischen die einzelnen Scheiben, während Speck für eine knusprige Textur und ein unwiderstehliches Raucharoma sorgt. Diese Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und besonders lecker.
Im Airfryer zubereitete Hasselback-Chilis sind sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht eine Sensation
