Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Hasselback-Kartoffeln sind eine einzigartige und köstliche Art, Kartoffeln zuzubereiten. Ihr besonderes Merkmal sind die dünnen Längsschnitte, durch die die Hitze bis ins Innere der Kartoffel vordringt und gleichzeitig eine knusprige, goldene Kruste bildet. Mit geschmolzenem Käse und knusprigem Speck überbacken, ergeben sie eine reichhaltige Beilage oder sogar ein Hauptgericht, serviert mit Salat.
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Durch das Frittieren mit Heißluft erhält man eine herrlich knusprige Haut, während das Fleisch zart und saftig bleibt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Familienessen oder eine Dinnerparty mit Freunden.
Zubereitungszeit
: 15 Minuten;
Erste Garzeit: 20 Minuten;
Zweite Garzeit: 8–10 Minuten;
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten;
Portionen: 2 Personen
; Zutaten:
2 große Kartoffeln,
150 g
100 g geriebener Cheddar-Käse,
6–8 Scheiben Speck,
1 EL geschmolzene Butter,
1 EL Olivenöl
, Salz,
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 TL Knoblauchpulver,
gehackte Petersilie oder getrockneter Rosmarin (optional)
Zubereitung
