Flauschige Bananenpfannkuchen mit Schokoladenstückchen (zuckerfrei!)

Zutaten
für 6-7 Pfannkuchen:
Reife Banane,
1
großes Ei
, 1 Packung
Weizenmehl oder Hafermehl , 100 g Naturjoghurt , 80 g Backpulver , 5 g Schokoladenstückchen nach Geschmack , frisches Obst nach Bedarf, Maissirup (optional )

So gelingen fluffige Bananenpfannkuchen:
Die reife Banane schälen und in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel gut zerdrücken und dann das Ei und den Naturjoghurt hinzufügen. Alles gründlich vermengen.

Geben Sie das Weizenmehl oder Hafermehl und das Backpulver hinzu. Rühren Sie, bis ein dicker, homogener Pfannkuchenteig entsteht, aber achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.

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Schokoladenstückchen nach Belieben hinzufügen. Alternativ können Sie auch kleine Stücke Ihrer Lieblingsfrucht verwenden.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Pfannkuchen einige Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist und der Pfannkuchen leicht fest wird. Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun und durchbacken backen.

Servieren Sie die fluffigen Bananenpfannkuchen warm mit frischen Früchten und, falls gewünscht, mit einem kleinen Schuss Ahornsirup.