Die perfekte Hühnersuppe zum Abnehmen

Dies ist auch die Art und Weise, wie ich die Hühnersuppe zum Abnehmen nutze. Ich mache das immer 3-5 Tage lang. Da das Rezept ist voll mit Eiweiß, Gemüse, Vitaminen und Mineralien ist, liefert es mehr Nährstoffe, als der Großteil der Bevölkerung an einem beliebigen Tag konsumiert.

Rezept: Die perfekte Hühnersuppe zum Abnehmen
Portionen: 12 | Kalorien pro Portion: 91 kcal

Zutaten:

700 g entbeinte Hühnerbrust ohne Haut
2 Liter Hühnerbrühe
1 große Zwiebel, geschält und gewürfelt
300 g Brokkoli-Röschen
300 g in Scheiben geschnittene Möhren
200 g gehackter Staudensellerie
250 g gefrorene Erbsen
15 g gehackte Petersilie
3 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Apfelessig
1/4 Teelöffel gemahlenes Kurkuma
Zerstoßener Pfeffer
Meersalz
Zubereitung:
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Stelle einen großen Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Gib das Olivenöl, die gehackten Zwiebeln, den Sellerie, den Ingwer und den Knoblauch hinzu. Anbraten, bis sie weich werden. Dann die rohen Hühnerbrüste, Brühe, Karotten, Apfelessig, zerstoßenen Pfeffer, Kurkuma und Meersalz hinzufügen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Hühnerbrüste durchgegart sind. Nimm dann das Hähnchen mit einer Zange heraus und lege es zum Abkühlen auf ein Schneidebrett.
Gib den Brokkoli, die Erbsen und die Petersilie in den Topf. Köchle weiter, damit der Brokkoli weich wird. Zerkleinere in der Zwischenzeit die Hühnerbrüste mit zwei Gabeln und rühre sie wieder in die Suppe.
Sobald der Brokkoli weich ist, schmecke ihn ab und salze und pfeffere ihn nach Bedarf. Warm servieren.