Zubereitung
Die Pfirsiche zusammen mit dem Saft aus der Dose in eine große Schüssel geben. Maracujasaft, Joghurt, Sahne und Vanillezucker hinzufügen.
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Zunächst etwa 150 g Zucker dazugeben und alles mit einem Pürierstab gründlich mixen. Die Pfirsiche sollten dabei vollständig zerkleinert werden, sodass eine glatte, cremige Flüssigkeit entsteht.
Danach unbedingt einmal probieren. Ist der Drink noch nicht süß genug, kann man den restlichen Zucker hinzufügen und noch einmal kurz durchmixen.
Die Konsistenz sollte cremig sein, aber noch problemlos aus einer Flasche gegossen werden können. Falls die Mischung zu dick geworden ist, einfach etwas zusätzlichen Maracujasaft unterrühren.
Anschließend den Drink in sehr saubere Flaschen füllen, verschließen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt schmeckt er deutlich besser als direkt nach der Zubereitung.
Vor dem Einschenken die Flasche kräftig schütteln, weil sich während der Lagerung einzelne Bestandteile etwas absetzen können.
So schmeckt er besonders gut
Ich serviere ihn am liebsten richtig kalt in kleinen Gläsern. Durch die cremige Konsistenz braucht man davon auch keine riesige Portion.
Im Sommer kann man die Gläser vorher kurz ins Gefrierfach stellen. Dadurch bleibt das Getränk länger kalt und wirkt noch erfrischender.
Wer möchte, kann beim Servieren ein kleines Stück Pfirsich an den Glasrand stecken. Mehr Dekoration braucht es eigentlich gar nicht.
Auch ein paar Eiswürfel sind möglich, allerdings verdünnen sie den Drink nach einiger Zeit. Deshalb würde ich lieber die Flaschen selbst gut vorkühlen.
Kann man andere Früchte verwenden?
