Kuchen ohne Backen „Wildschwein“ mit 600 g Hüttenkäse als Boden:

Zutaten:

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Für den Boden:
Ca. 150 g Kakaokekse (z. B. Leibniz oder Wikana),
120 g Butter.
Für die Creme:
600 g Hüttenkäse (oder Frischkäse),
300 ml Schlagsahne,
Rum nach Geschmack.
Für das Schokoladentopping:
150 ml Schlagsahne,
200 g Zartbitterschokolade , Pralinen
oder Mini-Windbeutel.
Zubereitung:

Zuerst die Kakaokekse in einer Küchenmaschine zu Pulver zermahlen und die geschmolzene Butter hinzufügen.

Anschließend alles glatt rühren und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform verteilen.

Glatt rühren und kalt stellen, bis die Sahne fertig ist.

Dann die Sahne steif schlagen und den Hüttenkäse unterrühren.

Mit einem Spatel verrühren.

Anschließend kann die Sahne nach Belieben mit Rum verfeinert werden; ich habe nur ein paar Esslöffel hinzugefügt.

Wer mag, kann der Sahne Rum hinzufügen. Für Kinder, die ein Dessert essen, kann man auch Rumaroma verwenden.

Man kann die Sahne auch mit Puderzucker süßen, aber die Schokolade

war mir süß genug.

Nun die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und glattstreichen.

Stellen Sie die Masse in den Kühlschrank und gießen Sie dann den Schokoladenguss darüber.

Für den Zuckerguss die Sahne erhitzen, die gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.

Den Kuchen gekühlt servieren.