Rezept für Rindfleisch-Pfannengericht mit Bratkartoffeln
Rindfleisch-Pfannengericht mit Bratkartoffeln ist ein Muss für ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Es vereint zartes Rindfleisch mit goldbraun knusprigen Kartoffeln und bietet so ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Geschmackserlebnis. Perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden, kombiniert dieses Gericht leicht erhältliche Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Entdecken Sie dieses detaillierte Rezept und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Mahlzeit.
Zutaten (für 4 Personen)
Für das Rindfleisch-Wokgericht:
500 g Rindersteak (Rumpsteak, Roastbeef oder Ribeye), in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 EL Sojasauce
1 TL Dijon-Senf (optional)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackte Petersilie
Für die Bratkartoffeln:
800 g kleine Kartoffeln, halbiert
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 TL süßes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Siehe
auch: Pasta gefüllt mit cremiger Ricotta
Zubereitungszeit
Kochzeit Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anleitung
1. Die Bratkartoffeln vorbereiten:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen (390°F).
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, geschmolzener Butter, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Ofen 25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Das Rindfleisch-Wokgericht zubereiten:
Während die Kartoffeln rösten, eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Olivenöl erhitzen.
Die Rindfleischstücke hinzufügen und von jeder Seite 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie gut gebräunt sind.
Gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Thymian hinzufügen. Gut umrühren.
Siehe auch Pekannusskekse (nach Pekannusskuchenart) Sojasauce und Dijon-Senf dazugeben und eine weitere Minute köcheln lassen.
Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen, dabei das Fleisch mit dem Bratensaft übergießen.
Vom
Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
