Wohltuend für die Verdauung. Die natürlichen Inhaltsstoffe von Sellerie können bei vielen Menschen die Verdauung leicht unterstützen. Obwohl Selleriesaft nicht die Ballaststoffe von ganzem Sellerie enthält, berichten viele Menschen von einem leichteren Gefühl, wenn sie ihn in ihre tägliche Ernährung integrieren.
Das ist aber nur ein Teil der Wahrheit. Der wahre Nutzen zeigt sich erst, wenn man Selleriesaft mit anderen gesunden Gewohnheiten kombiniert, anstatt sich allein darauf zu verlassen.
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Wie man frischen Selleriesaft richtig zubereitet
Selleriesaft selbst zu machen ist einfacher als du denkst. Hier findest du eine übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitung, die sowohl mit einem Entsafter als auch mit einem Mixer funktioniert.
Wie bereitet man frische Sellerie richtig zu?
1 großer Bund frischer Sellerie (vorzugsweise aus biologischem Anbau)
Optional: 1/2 Zitrone oder Limette für die Schale (abgeriebene Schale)
Optional: ein kleines Stück Ingwer oder ein halber grüner Apfel für einen milderen Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Waschen Sie den Verkäufer gründlich unter kaltem, klarem Wasser, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. Trennen Sie die Stängel und schneiden Sie gegebenenfalls die Blattansätze und -spitzen ab.
Schneiden Sie die Stängel in kleinere Stücke, die leicht in einen Entsafter oder Mixer passen.
Wenn Sie einen Entsafter verwenden: Geben Sie die Selleriestücke einzeln durch die Öffnung. Fangen Sie den Saft auf…
Für optimalen Geschmack und Nährstoffgehalt sofort backen und verzehren.
Bei Verwendung eines Mixers: Gehackten Sellerie (und optional Zitrone oder Ingwer) in 125 ml gefiltertes Wasser geben. Auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend durch ein feines Sieb oder Nussmilchbeutel abseihen und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
In ein Glas gießen und sofort trinken. Falls Sie es aufbewahren müssen, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden auf, frisch schmeckt es aber immer am besten.
Hier ein kleiner Tipp: Verwenden Sie für beste Ergebnisse möglichst frischen Sellerie. Knackige, offene grüne Stangen liefern den meisten Saft und den reinsten Geschmack.
Tipps, wie Sie Selleriesaft optimal nutzen können:
Wenn es Ihnen tagsüber passt, trinken Sie morgens auf nüchternen Magen ein Glas – viele Menschen mögen dieses einfache Ritual.
Wenn Sie noch nicht lange Fruchtsäfte trinken, beginnen Sie mit kleineren Portionen, damit sich Ihr Körper daran gewöhnen kann.
Experimentieren Sie mit Zutaten wie Gurke oder frischen Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren, ohne ihn zu überdecken. Den übrig gebliebenen Trester können Sie in Suppen, Smoothies oder sogar selbstgemachter Gemüsebrühe verwenden und so Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Häufig gestellte Fragen zu Selleriesaft
Wie viel Selleriesaft sollte ich pro Tag trinken? Die meisten Menschen beginnen mit 240–480 ml pro Tag. Achten Sie auf Ihren Körper und passen Sie die Menge entsprechend Ihrem Befinden an.
Verbessert Selleriesaft das Hautbild? Dank seines hohen Wassergehalts und der enthaltenen Antioxidantien wie Vitamin C spendet er Feuchtigkeit und kann so im Rahmen eines gesunden Lebensstils zu einem angenehmen und strahlenden Teint beitragen. Die Wirkung kann individuell variieren.
Kann ich Selleriesaft bei bestimmten Erkrankungen trinken? Er ist im Allgemeinen gut verträglich, aber es ist immer ratsam, einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen oder besondere Ernährungsbedürfnisse haben.
Ist es besser, Selleriesaft zu trinken oder ganzen Sellerie zu essen? Beides hat seine Vorteile. Ganzer Sellerie liefert Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, und als Konzentrat zubereiteter Saft ist eine gute Möglichkeit, die Gemüseaufnahme zu erhöhen und den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.
So integrieren Sie Selleriesaft ganz einfach in Ihren Alltag:
Sie müssen Ihre Gewohnheiten nicht komplett umstellen. Trinken Sie einfach ein paar Mal pro Woche Selleriesaft zusammen mit einer ausgewogenen Mahlzeit, die reich an Proteinen, gesunden Fetten und Gemüse ist. Mit der Zeit können diese kleinen, regelmäßigen Änderungen Ihnen mehr Energie geben.
