„Sobald sie auf dem Tisch stehen, sind sie so schnell weg, dass ich kaum Zeit habe, sie zu essen!“ Ich gebe dir dieses Rezept im Tausch gegen ein einfaches „Lecker!“
Zutaten
Das könnte Ihnen gefallen
2 gefrorene Blätterteigplatten, aufgetaut
Käse
250 g geräucherter oder Honigschinken, in dünne Scheiben geschnitten
470 ml würziger Cheddar oder geriebener Gruyère-Käse
Verzierungen
1 großes Ei
1 Esslöffel Dijon- oder Honigsenf
Nährwertangaben
1 Teelöffel getrocknete Petersilie oder fein gehackter frischer Schnittlauch
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Fleisch und Fisch
Schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen (Thermostat Stufe 6).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die erste Blätterteigplatte auf das Backblech ausrollen.
Verstreichen Sie den Dijon-Senf gleichmäßig auf dem Teig, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei. Legen Sie die Schinkenscheiben darauf. Käse
Den Schinken großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Legen Sie die zweite Blätterteigplatte darauf. Milchprodukte und Eier
Die Kanten durch Zusammendrücken versiegeln.
Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Zutaten
Die Oberfläche mit Knoblauchgranulat, Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Den Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in gleichmäßige Quadrate schneiden. Backen.
Backen Sie den Teig 20 bis 25 Minuten lang, bis er gut aufgegangen und goldbraun ist.
Vor dem Anschneiden und Servieren etwas abkühlen lassen. Fleisch und Fisch
Wie bereitet man Blätterteigquadrate mit Schinken und Käse zu?
Das Geheimnis guten Blätterteigs liegt darin, ihn während der Zubereitung kühl zu halten. Die in den Teig eingearbeiteten Schichten kalter Butter erzeugen beim Backen Dampf, der dem Teig seine charakteristische leichte und knusprige Textur verleiht. Käse
Die Verwendung eines hochwertigen Käses, wie zum Beispiel Gruyère oder eines kräftigen Cheddars, sorgt dafür
Diese herzhaften Quadrate zeichnen sich durch einen intensiveren Geschmack und eine zartschmelzende Konsistenz aus. Der Honigschinken verleiht ihnen eine leicht süße und rauchige Note, die perfekt mit dem buttrigen Blätterteig harmoniert.
Die Teigkonsistenz vor dem Backen zu prüfen, sorgt für gleichmäßige Quadrate und ermöglicht ein optimales Aufgehen der Oberfläche. Milchprodukte und Eier
Servieren Sie diese Blätterteigquadrate warm, direkt aus dem Ofen, dazu eine Senfsauce, eine Knoblauchsauce oder eine würzige Mayonnaise für noch mehr Geschmack.
Varianten
Varianten
Blätterteigquadrate zum Frühstück
Mit Rührei wird das Gebäck herzhaft und ist perfekt für den Brunch. Gebackene Köstlichkeiten
Blätterteig mit Spinat und Käse
Für eine vegetarische Variante den Schinken durch sautierten Spinat und Feta-Käse ersetzen.
Blätterteigquadrate mit Truthahn und Preiselbeeren
Servieren Sie die Truthahnscheiben und die
Preiselbeersauce als festliche Vorspeise. Kochen für Anfänger
Gewürzte Blätterteigquadrate
Für einen würzigen Snack Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen. Blätterteigquadrate nach italienischer Art
Verwenden Sie Mozzarella, Peperoni und italienische Kräuter für ein von Pizza inspiriertes Gebäckrezept. (Essen und Rezepte)
Beratung
Für eine optimale Konsistenz den Blätterteig bis zum Backen kühl stellen. Die Ränder fest andrücken, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.
Die Quadrate nicht zu voll füllen, sonst wird das Gebäck matschig.
Für eine glänzende, goldene Kruste den Teig großzügig mit der Eimischung bestreichen. Den Teig vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen, um ein saubereres Ergebnis zu erzielen.
Servieren Sie ihn warm, um Geschmack und Textur des Käses voll genießen zu können. Käse
Nährwertangaben
Feedback senden
