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Hähnchenschenkel im Ofen zu backen, klingt vielleicht langweilig, aber kennen Sie schon einen kleinen Trick, der sie zu etwas ganz Besonderem macht? Diese Methode garantiert jedes Mal knusprige, saftige und aromatische Hähnchenschenkel. Ob für ein Familienessen oder ein Grillfest am Wochenende – dieses Rezept wird garantiert zu einem Ihrer Lieblingsgerichte!
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4 bis 6 Hähnchenschenkel (Unterschenkel)
2 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
1 Teelöffel roter Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Worte
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
1 Esslöffel Zitronensaft
Frische Kräuter (Rosmarin oder Petersilie) zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Zubereitung des Hähnchens: Spülen Sie zunächst die Hähnchenschenkel ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Dadurch wird die Haut nach dem Garen schön knusprig.
Würzmischung: Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Thymian in einer kleinen Schüssel vermengen. Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Die Hähnchenschenkel großzügig mit dieser Würzmischung bestreuen.
Marinade: Für optimalen Geschmack die Hähnchenschenkel mindestens 30 Minuten marinieren. Wer mehr Zeit hat, kann sie mehrere Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Diese hohe Temperatur ist für eine knusprige Kruste unerlässlich.
