Nudeln mit Schinken und Butter

Zutaten

• 320 g kleine Muschelnudeln oder andere kleine, kurze Nudeln
• 200 g dick geschnittener, gekochter Schinken
• 50 g oder mehr geriebener Käse (Emmentaler, Comté  , Parmesan, gesalzener  Ricotta usw.)
• 75 g Butter
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung

1. Den Schinken in mittelgroße Streifen schneiden. Den Käse reiben, aber nicht zu fein.
2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Abgießen und mit der Butter in eine Salatschüssel geben. Den Schinken hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Pasta dampfend heiß servieren, mit Käse bestreuen und kurz vor dem Verzehr mit Pfeffer würzen.
4. Regie: Élisabeth Scotto. Styling: Sergio Da Silva. Kamera: Alain Gelberger.