Über das Rezept: Eine sehr leckere Mischung, die sowohl mit Früh- als auch mit Spätkohl zubereitet werden kann. Ich mache sie schon seit vielen Jahren und sie ist im Winter immer als Erstes aus dem Vorratsschrank verschwunden. (…mehr) Sandra
ZUTATEN:
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| 5 Kilogramm | Kohl |
| 1 Kilogramm | Karotte |
| 0,5 Liter | Tomatensoße |
| 1 Glas | Öl |
| 1 Glas | 9 % |
| 3/4 Tasse | Zucker |
| 3 Esslöffel | Salz |
ZUBEREITUNGSMETHODE:
Vorbereitungszeit: Mehr als 1 Stunde.
1.
Den Kohl fein hacken und mit geriebenen Karotten vermischen.
2.
Öl, Essig, Zucker und Salz vermischen.
3.
Gießen Sie alles zu Kohl und Karotten, vermischen Sie alles gut, kneten Sie es durch und lassen Sie es über Nacht ziehen.
4.
Am nächsten Tag alles in einen großen Topf geben, die Tomatensoße unterrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis der Kohl weich ist.
5.
Die noch heiße Flüssigkeit in vorgewärmte Gläser füllen und mit sauberen Deckeln fest verschließen. Die Gläser umdrehen, mit einem dicken Tuch abdecken und einige Stunden langsam abkühlen lassen.
