Den Teig abschöpfen:
Setzen Sie einen Esslöffel kleine Teigportionen auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen. Verwenden Sie einen Keksportionierer oder einen Löffel, um gleichmäßig große Kekse zu erhalten.
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Backen:
Das Backblech in den Ofen schieben und 8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht weich ist. (Die Kekse festigen sich beim Abkühlen.)
Cool:
Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
Aufschlag:
Genießen Sie die weichen, schokoladigen Kekse! Bewahren Sie den Rest bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. (Anleitung für Butteralternativen)
Tipps:
Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie vor dem Backen ein Meersalz auf die Kekse.
