Um eine köstliche Erdbeermousse zu genießen, gießt man als Erstes das Wasser in einen Topf und erhitzt es bei mittlerer Hitze.
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Sobald die Mischung kocht, die Erdbeergelatine hinzufügen. Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und vom Herd nehmen.
Anschließend 250 ml kaltes Wasser hinzufügen und gut verrühren. Abkühlen lassen und dann etwa eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, ohne dass die Masse fest wird.
Schlagen Sie in der Zwischenzeit die Sahne, die sehr kalt sein muss, und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Die Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und pürieren, einige für die Dekoration beiseitelegen. Kühl stellen.
Sobald die Gelatine fast fest ist, Sahne und Erdbeerpüree unterrühren. Die Gelatine mit einem Schneebesen aufschlagen, dann Sahne und Erdbeeren hinzufügen und erneut verrühren, bis die Masse hell und luftig ist.
Die Mousse in die Gläser füllen und zwei Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit einigen Erdbeerstücken garnieren. Köstlich!
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