Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Kräutern
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Kräutern sind ein einfaches, schnelles und ideales Rezept für eine leichte, aber dennoch sättigende Mahlzeit. In weniger als 15 Minuten zubereitet, bieten diese unkomplizierten Knoblauchgarnelen eine saftige Konsistenz und eine duftende Sauce aus Butter, frischer Petersilie und Olivenöl. Sie passen hervorragend zu Reis, Nudeln oder Salat, sind proteinreich und ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Warum Sie dieses Rezept für gebratene Garnelen lieben werden:
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Schnelles Rezept: in nur 15 Minuten fertig
Gesund und leicht: reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten
Intensiver Geschmack dank frischem Knoblauch und aromatischen Kräutern. Vielseitig: Passt hervorragend zu Pasta, Reis oder gegrilltem Gemüse.
Ideal für die einfache mediterrane Küche zu Hause
Zutaten für einfache Knoblauchgarnelen
400 g rohe, geschälte Garnelen,
12 g gehackter frischer Knoblauch (ungefähr 3
10g gehackte frische Petersilie,2 g Chiliflocken oder süße Chilisauce,30 ml Olivenöl,20 g ungesalzene Butter,3 g feines Salz,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer
Schnelles Knoblauchgarnelen-Rezept
Die Garnelen gegebenenfalls schälen und entdarmen. Kurz abspülen und anschließend gründlich abtrocknen, damit sie beim Kochen eine schöne Farbe behalten. Den frischen Knoblauch fein hacken. Die Petersilie waschen und hacken, um der Sauce eine frische und duftende Note zu verleihen.
In einer großen, heißen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Butter hinzufügen. Schmelzen lassen, bis das Fett heiß ist und leicht schäumt.
Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinein und lassen Sie sie 1 bis 2 Minuten garen, ohne sie zu bewegen, damit sie eine goldbraune und schmackhafte Konsistenz erhalten.
Die Garnelen wenden, gehackten Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
Weiterkochen 1
2 Minuten kochen lassen, dann die gehackte Petersilie unterrühren. Die Pfanne schwenken, damit die Garnelen glänzen und duften.
Sobald die Garnelen rosa und leicht karamellisiert sind, vom Herd nehmen, damit sie zart und saftig bleiben.
Tipps und Variationen für perfekt gebratene Garnelen:
Alle Zutaten vorbereiten; die Zubereitung geht sehr schnell.
Für eine exotischere Variante Petersilie durch Koriander ersetzen.
Die Garnelen in einer sehr heißen Pfanne scharf anbraten, aber nicht kochen.
