Hey Mädels, wer sagt denn, dass man nicht in der eigenen Küche Sterneköche zaubern kann? Heute teile ich ein Rezept mit euch, das eure Vorspeisen in unvergessliche Momente verwandelt: Blätterteigkörbchen ! Ihr werdet ihre Knusprigkeit und die zartschmelzende Füllung lieben – ein wahrer Genuss für eure Geschmacksknospen.
Kleine Körbchen mit Quiche, Ricotta und Joghurt
Zutaten :
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- 1 Rolle Blätterteig
- 3 große Eier, reich an Eiweiß
- 100 g Ricotta-Käse, für Kalzium und Vitamin B12
- 130 g Joghurt, reich an Probiotika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Toppings: gewürfeltes Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Spinat), gekochter Schinken oder aromatische Kräuter.
Anweisungen :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, die in die Mulden eines Muffinblechs passen. Die Quadrate vorsichtig in die Mulden drücken, um die Körbchen zu formen.
- In einer Schüssel Eier, Ricotta und Joghurt gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Falls Sie zusätzliche Füllungen verwenden, verteilen Sie diese gleichmäßig auf die Gebäckkörbchen.
- Gießen Sie die Eimasse in die einzelnen Gebäckkörbchen und füllen Sie diese zu drei Vierteln.
- Backen Sie 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Diese Quiches können warm oder kalt serviert werden und eignen sich perfekt als schneller Snack, leichte Mahlzeit oder elegante Vorspeise. Guten Appetit!
