Die Kekse zu Krümeln zerbröseln. Die Butter schmelzen und alles gut vermischen.
Drücken Sie diese Mischung in den Boden einer Kuchenform und lassen Sie sie etwa 1 Stunde im Kühlschrank aushärten.
Bereiten Sie das Karamell zu: Erhitzen Sie den Zucker in einem Topf. Sobald er karamellisiert ist, geben Sie die Butter und die erwärmte Sahne hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Formen Sie Kugeln oder verteilen Sie das Eis mit einem Spatel auf dem Boden des Kuchens.
Den Kuchen mit der Karamellsauce garnieren und servieren.
