Es gibt Gerichte, die sehen auf den ersten Blick überhaupt nicht spektakulär aus – und trotzdem könnte man davon problemlos zwei Teller essen.
Eier in Senfsauce gehören für mich genau in diese Kategorie.
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Kein kompliziertes Sonntagsessen, keine außergewöhnlichen Zutaten und nichts, wofür man stundenlang in der Küche stehen muss. Eigentlich braucht man nur ein paar gekochte Eier und eine cremige Senfsauce.
Und trotzdem ist dieses Gericht für viele von uns sofort mit Zuhause verbunden.
Bei meiner Großmutter gab es Eier in Senfsauce meistens dann, wenn es schnell gehen sollte. Dazu standen Salzkartoffeln auf dem Tisch, manchmal einfach eine Scheibe frisches Brot, und am Ende wurde garantiert noch der letzte Rest Sauce vom Teller gewischt.
Damals fand ich die Sauce viel interessanter als die Eier.
